イタリアンパセリ
平たい葉のまろやかなパセリ
| 学名 | Petroselinum hortense |
| 科名 | セリ科 |
| 性質 | 2年草 |
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耐寒性 |
-10℃ |
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利用部位 |
葉 |
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栽培 |
基本的に栽培は簡単。 水はけのよい土を使ってちょっと肥料多めに育てると良い。 夏に花が咲くと株が老化するので、 花がつかないようにどんどん収穫する。 肥料切れや水切れを起こすと老化しやすいので注意。 |
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利用法 |
まろやかなパセリという感じなので幅広く使えます。 グラム当たりの栄養価が高いので是非食べて欲しいです。 刻んでサラダに。 肉料理に散らす。 スープに散らす。 ピラフやチャーハンに散らす等 |
