オレガノ
香りや苦みを肉やチーズやトマト等の素材に合わせて料理の風味づけに使われるハーブ。
別名ワイルドマジョラム。
料理に使われているタイプのオレガノと、主に観賞用に育てられている花オレガノがある。
花オレガノは背がコンパクトな高さで花が咲くので、這性の植物と立性の植物の間を埋めるのにちょうどいい。
| 学名 | Origanum vulgare(花オレガノは別種) |
| 耐寒性 | -15℃ |
| 草丈 | 20～50㎝ |
| 栽培のポイント |
多年草。 日当たりの良い風通しの良い所を好む。 基本的には頑丈で育てやすいが、水はけが悪いと蒸れるので注意が必要。寒さには強い。 |
ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｵﾚｶﾞﾉ9㎝ﾎﾟｯﾄ苗
黄葉のオレガノ。黄葉を活かして庭や寄せ植えの挿し色に使う。
一般的なオレガノと同じように料理の風味づけにも使える。
￥300
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ﾌｲﾘ(斑入り)ｵﾚｶﾞﾉ9㎝ﾎﾟｯﾄ苗
オレガノの斑入り葉種。オレガノ同様料理にも使える。
美しい葉を活かして庭植えや寄せ植えに。
斑入り葉である分生育が遅くて弱いので、夏の蒸れに注意。寒さには強い。
￥300
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