タイム
爽やかな香りは主張が少なく鶏肉や魚料理、煮込み料理など広範囲の素材にマッチする。
抗菌効果があるとされ喉の調子を整えるハーブティーとして知られる。
"タイム"と言ったら基本的には「コモンタイム」の事をさす。葉の香りや色、育ち方によって様々なタイプのタイムが存在し育てられている。
| 学名 | Thymus sp. コモンタイムはThymus vulgaris |
| 耐寒性 | -15℃ |
| 草丈 | 這性は5㎝、他のものは40～60㎝ |
| 栽培 |
寒さや乾燥には強いが、夏の高温多湿が苦手。 とにかく水はけのよい土に植える事と風通しを良くする事。 夏は刈り込むか枝を空いて風通しを確保する。夏の肥料のやりすぎには注意。 |
ｺﾓﾝﾀｲﾑ9㎝ﾎﾟｯﾄ苗
爽やかな香りは主張が少なく鶏肉や魚料理、煮込み料理など広範囲の素材にマッチする。抗菌効果があるとされ喉の調子を整えるハーブティーとして知られる。
￥250
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ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾚﾓﾝﾀｲﾑ9㎝ﾎﾟｯﾄ苗
レモンの香りがする黄斑入り葉のタイム。料理やハーブティー、寄せ植えのアクセントにも。真夏は葉の斑が消える。
￥300
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ｺﾞｰﾙﾄﾞｽﾄﾘｰﾑﾀｲﾑ9㎝ﾎﾟｯﾄ苗
レモンの香りがする這性のタイム。黄色の斑がところどころに入って流星のよう。斑がきれいに入るのは涼しい時期。
￥300
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