学名 |
Allium schoenopurasum |
科名 | ユリ科 |
性質 | 多年草 |
耐寒性 |
-15℃ |
利用部位 |
葉 |
栽培 |
とても丈夫で簡単に育ちます。 切っても切っても出てくるので、どんどん収穫できます。 冬になると地上部が枯れますが、地下に芽が残っていて、春になるとまた出てきます。 |
利用法 |
万能ねぎに似た風味。 生の葉を刻んで薬味的に使います。 スープに散らしたり料理に散らしたり。 豆腐屋お蕎麦にも。 |