セルバチコ（ワイルドロケット）

耐寒性

-10℃

利用部位

葉

栽培

基本的に栽培は簡単。

水はけのよい土を使ってちょっと肥料多めに育てると良い。

ワイルドロケットという名前だが、属レベルで違っていて、

ロケットは1年草である事に対しこちらは多年草。

利用法

ピリ辛でちょっと苦味のあるごま風味という味の葉を食べる。

ロケット（ルッコラ）を味濃くしたような風味。

サラダに混ぜてもよし、スープに散らしても良し。肉料理や魚料理にも。

春菊のような感覚で鍋に使うのもおススメ。