ロケット（ルッコラ）

耐寒性

-15℃

利用部位

葉

栽培

すぐに大きくなるので、次々収穫してください。

花が咲くと株老化します。

肥料切れや水切れが起こると老化しやすくなります。

利用法

葉がゴマのような風味がします。ちょっと辛みもあります。

そのままサラダに散らしたり、カルパッチョにしたりと、

幅広く使えます。