学名 | Eruca sativa |
科名 | アブラナ科 |
性質 | 1年草 |
耐寒性 |
-15℃ |
利用部位 |
葉 |
栽培 |
すぐに大きくなるので、次々収穫してください。 花が咲くと株老化します。 肥料切れや水切れが起こると老化しやすくなります。 |
利用法 |
葉がゴマのような風味がします。ちょっと辛みもあります。 そのままサラダに散らしたり、カルパッチョにしたりと、 幅広く使えます。 |