ハーブリスト：ア～
アーティチョーク
ギリシャ・ローマ時代から重宝されていた西洋野菜。塩ゆでしてがくの内部を食べる。
【学名】Cynara cardunculus var. scolymus
【草丈】100～200㎝
【耐寒性】-10℃
【栽培】ひなたで風通しの良い場所で育てます。巨大になるのでスペースを空けて育てる。実がなるのは種をまいた翌春。
アップルゼラニウム
甘い香りと白い花が特徴的なゼラニウム。
【学名】Pelargonium odoratissimum
【草丈】30～60㎝
【耐寒性】5℃
【栽培】暑さには強いが、霜にあたると枯れるので、冬は室内に。
アップルミント
リンゴの香りのするミント。ハーブティーやスイーツ、カクテルに。水出しでミント水も
【学名】Mentha suaveolens
【草丈】30～70㎝
【耐寒性】-10℃
【栽培】頑丈。地下茎で横に広がって雑草化するので、鉢植えにとどめておくのが良い。
